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Registros recuperados : 5 | |
1. | | SILVA, J. da; PRUDENCIO, S.; CARRÃO-PANIZZI, M.; GREGORUT, C.; FONSECA, F.; MATTOSO, L. H. C. Study on the flavour of soybean cultivars by sensory analysis and electronic tongue International journal of Food Science & Technology, Oxford, v. 47, p. 1630-1638, 2012. Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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2. | | GREGORUT, C.; SILVA, J. B. da; WIZIACK, N. K. L.; PATERNO, L. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; FONSECA, F. J. Aplicação da língua eletrônica na identificação de grãos de soja. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLGOIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 5., 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009. p. 24-25. Editado por Odílio Benedito Garrido de Assis, Wilson Tadeu Lopes da Silva, Luiz Henrique Capparelli Mattoso. Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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3. | | GREGORUT, C.; SILVA, J. B.; WIZIACK, N. K. L.; PATERNO, L. G.; PANIZZI, M. C. C.; FONSECA, F. J. Application of electronic tongue in identification of soybeans. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON OLFACTION AND ELECTRONIC NOSE, 13., 2009, Brescia. Book of abstracts. Brescia, University of Brescia, 2009. p. 111, ref. 191. ISOEN 2009. Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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4. | | GREGORUT, C.; SILVA, J. B.; WIZIACK, N. K. L.; PATERNO, L. G.; PANIZZI, M. C. C.; FONSECA, F. J. Application of electronic tongue in identification of soybeans. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON OLFACTION AND ELECTRONIC NOSE, 13., 2009, Brescia. Proceedings... Brescia, University of Brescia, 2009. p. 533-534. Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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5. | | SILVA, J. da; PRUDENCIO, S.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; GREGORUT, C.; FONSECA, F.; MATTOSO, L. H. C. Study on the flavour of soybean cultivars by sensory analysis and electronic tongue. International Journal of Food Science & Technology, London, v. 47, n. 8, p. 1630-1638, Aug. 2012. Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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Registros recuperados : 5 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
Data corrente: |
10/08/2012 |
Data da última atualização: |
23/01/2013 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 2 |
Autoria: |
SILVA, J. da; PRUDENCIO, S.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; GREGORUT, C.; FONSECA, F.; MATTOSO, L. H. C. |
Afiliação: |
JOSEMEYRE DA SILVA, UEL; SANDRA PRUDENCIO, UEL; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; CAMILA GREGORUT, UNESP; FERNANDO FONSECA, UNESP; LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA. |
Título: |
Study on the flavour of soybean cultivars by sensory analysis and electronic tongue. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Science & Technology, London, v. 47, n. 8, p. 1630-1638, Aug. 2012. |
DOI: |
10.1111/j.1365-2621.2012.03013.x |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Alimentação humana; Análise sensorial; Flavour; Língua eletrônica; Quantitative descriptive analysis; Sensory analysis; Soybean cultivars. |
Thesagro: |
Análise Quantitativa; Aroma; Soja. |
Thesaurus NAL: |
electronic tongue; principal component analysis. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/63445/1/2012v47n8p1630internationaljournalfoodsciencetechnology.pdf
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Marc: |
LEADER 01033naa a2200325 a 4500 001 1931002 005 2013-01-23 008 2012 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1111/j.1365-2621.2012.03013.x$2DOI 100 1 $aSILVA, J. da 245 $aStudy on the flavour of soybean cultivars by sensory analysis and electronic tongue.$h[electronic resource] 260 $c2012 650 $aelectronic tongue 650 $aprincipal component analysis 650 $aAnálise Quantitativa 650 $aAroma 650 $aSoja 653 $aAlimentação humana 653 $aAnálise sensorial 653 $aFlavour 653 $aLíngua eletrônica 653 $aQuantitative descriptive analysis 653 $aSensory analysis 653 $aSoybean cultivars 700 1 $aPRUDENCIO, S. 700 1 $aCARRÃO-PANIZZI, M. C. 700 1 $aGREGORUT, C. 700 1 $aFONSECA, F. 700 1 $aMATTOSO, L. H. C. 773 $tInternational Journal of Food Science & Technology, London$gv. 47, n. 8, p. 1630-1638, Aug. 2012.
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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